Sauerhähner
Variété suisse ancienne ; origine exacte inconnue. Arbre à la tolérance générale, qui s’épanouit également sur des sites ingrats. Fruits très aromatiques, avec une acidité dominante et légèrement âpres.
Fiche d'information
| Utilisation | Fruit de table, de conserve, à cuire |
|---|---|
| Calibre | moyen |
| Goût | acidulé |
| Fermeté | moyenne |
| Couleur | noire |
| Résistance à l'éclatement | élevée |
Caractéristiques de l'arbre
| Vigueur végétative | forte |
|---|---|
| Pollinisatrice compatible | Basler Langstieler, Géant de Hedelfingen, Righi, Magda, Schauenburg, Webers Sämlilng |
| Date de floraison | mi-tardive |
| Date de récolte | 3e/4e semaine des cerises |
| Sites d’altitude | adaptée |
Sensibilité aux maladies
| Maladie criblée | faible |
|---|---|
| Monilia | p.i. |