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Les articles ci-dessous sont en vente chez FRUCTUS :
- réimpression « la Pomologie suisse illustrée de Th. Zschokke: livre variétés de pommes, livre variétés de poires
- Le coffret de dégustation de pommes ZOJA
- Couteau de greffage FRUCTUS
- Sac ou sac de sport
- Buch « Von edlem, süssweinartigem Zuckergeschmacke » von Beatrice Gut und Jakob Schierscher (en allemand)
- Fichier des variétés de pommes FRUCTUS (en allemand)
- Livre « Von Spitzeler bis Theresele », éd. Hortus, Liechtenstein (en allemand)
- Poster avec 390 variétés de pommes
- Memory anciennes variétés de fruits
- Nachdruck der zwei pomologischen Bücher des Schweizer Pomologen Hans Kessler: “Apfelsorten”, “Birnensorten”, aus dem Jahre 1945 bzw. 1948 (en allemand)
- Buch “Pomologische Studien des frühen 19. Jahrhunderts” von C.T. Zollikofer (en allemand)
- Carte postale d’art de la pomme Usterapfel
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Réimpression: la Pomologie suisse illustrée de
Th. Zschokke
En 1925 le pomologue suisse Theodor Zschokke a publié la « Pomologie suisse illustrée ». Elle contient des illustrations et des descriptions de variétés de pommes et de poires en allemand et en français. FRUCTUS a donc trié les descriptions et les illustrations de l’ouvrage original selon un ordre différent et les a éditées dans quatre volumes distincts. La taille de la police et des illustrations des fruits est conforme à la taille dans l’ouvrage original. Les couleurs sont conformes à l’original dans la mesure que c’était techniquement possible.
Dimensions des livres : A4, impression polychrome, reliure spirale
- Livre Variétés de pommes, 130 pages, reliure spiral, CHF 35 + frais d’envoi
- Livre Variétés de poires, 90 pages, reliure spiral, CHF 30 + frais d’envoi
ZOJA-Le coffret de dégustation de pommes
Fructus et l’association Obstverein Mittelbünden (OVM) ont encore renforcé leur collaboration. Le coffret de dégustation de pommes ZOJA, très apprécié, est désormais également disponible à la boutique en ligne de FRUCTUS. Le coffret contient neuf pommes de différentes variétés anciennes à déguster. Depuis cette année, on y trouve également des variétés patrimoniales des Grisons. Il sera également possible de se procurer des arbres à haute tige de variétés grisonnes via l’OVM à partir de la fin de l’automne.
Les membres de Fructus peuvent se procurer le coffret de dégustation via la boutique en ligne au prix préférentiel de CHF 18 (au lieu de CHF 20), plus les frais d’envoi de CHF 11.50. Les envois se font en continu à partir de la mi-octobre 2025 jusqu’à épuisement des stocks.
Les boîtes ZOJA sont désormais toutes épuisées et ne seront à nouveau disponibles à la commande qu’à partir de la mi-octobre 2026.
Couteau de greffage FRUCTUS
Ces couteaux Victorinox ont été dotés d’un affûtage spécial par Martin Kürsteiner, lequel facilite considérablement le greffage. La coutellerie Kürsteiner existe déjà depuis 1952. Afin de pouvoir les distinguer des couteaux Victorinox « ordinaires », ils ont été marqués à la main de l’inscription « FRUCTUS ». Les couteaux sont volontairement proposés avec le manche rouge typique, afin qu’ils ne se perdent pas trop facilement dans l’herbe verte.
Des versions pour droitiers et gauchers sont disponibles.
Prix : 32.– CHF / pièce (hors frais de port)
Sac et Sac de Sport
Sac de sport en coton bio
Sac à dos, 42 x 36 cm
Prix: 18 CHF, plus les frais d’envoi
Sac en coton bio
Bandoulière, 38 x 40 cm
Prix: 12 CHF, plus les frais d’envoi
Von edlem, süssweinartigem Zuckergeschmacke
Histoire ancienne et actuelle des variétés fruitières, de la sélection fruitière et de l’art de la peinture réunies dans un seul ouvrage. Les deux peintres Salomon Bühlmeier et Heinrich Rottensweiler comptaient parmi les meilleurs artistes spécialisés dans la représentation des fruits au XIXe siècle. Entre 1874 et 1880, ils ont illustré une série de variétés de pommes, de poires, de cerises, de prunes et de raisins. Environ 100 illustrations scientifiques de variétés fruitières, réalisées il y a plus de 145 ans et peintes avec une grande finesse artistique, sont publiées pour la première fois dans cet ouvrage. Les textes originaux décrivant les variétés offrent un regard passionnant et vivant sur l’âge d’or de la pomologie au XIXe siècle. Un ouvrage de référence remarquable pour toutes les personnes intéressées par les fruits, l’histoire et la peinture.
Ce livre en langue allemande, édité par FRUCTUS et réalisé par Beatrice Gut et Jakob Schierscher, peut dès à présent être précommandé au prix de 40 CHF, hors frais de livraison (uniquement en Suisse). La parution est prévue pour le 7 septembre 2026, avec expédition à partir de cette date.
Fichier des variétés de pommes FRUCTUS
En 1986, FRUCTUS a organisé l’« exposition nationale des variétés fruitières » à Olten. Sur la base des variétés de pommes qui y étaient présentées, le « fichier des variétés de pommes » a été édité deux ans plus tard avec plus de 300 cartes et mis en vente au prix de 340 CHF. 36 ans plus tard, nous avons scanné et réimprimé les cartes. Sur quatre pages supplémentaires figurent désormais des remarques et d’éventuelles erreurs pomologiques de Hans-Joachim Bannier, pomologue de Bielefeld en Allemagne.
Le prix est de 87 CHF, plus les frais d’envoi de 13,50 CHF (en Suisse). Le fichier est en allemand.
Actuellement, toutes les fiches des variétés de pommes sont épuisées.
Von Spitzeler bis Theresele
Ce livre présente la diversité traditionnelle des variétés fruitières régionales du Liechtenstein, allant des variétés uniques de pommes et de poires aux coings, fruits à noyau, baies et noix. Il aborde également les céréales, les légumes et d’autres cultures agricoles ainsi que les cépages.
Il décrit comment ces plantes ont été entretenues au fil des générations et transmises comme un précieux patrimoine culturel. En outre, l’ouvrage dresse le portrait de personnes qui se consacrent à leur préservation. Il a été publié par notre association partenaire Hortus au Liechtenstein.
Le livre peut être commandé directement auprès du magasin Hoi à Vaduz. Le prix est de 48 CHF par exemplaire (hors frais de port). Les frais d’expédition depuis le Liechtenstein ne diffèrent pas de ceux appliqués en Suisse.
> Commande au magasin Hoi, Vaduz, Liechtenstein
Poster avec 390 variétés de pommes
En Suisse, il existe environ 1 200 variétés de pommes. FRUCTUS en a représenté 390 sur une grande affiche.
Pour cette affiche, des photographies réalisées dans le cadre du projet de description des variétés de pommes ont été utilisées. Les prises de vue sont effectuées conformément aux directives du manuel « Descripteurs des fruits NAP » : pour chaque variété, six photos individuelles sont réalisées. Pour l’affiche, la vue de côté a été retenue. Chacune des 390 variétés est accompagnée de son nom, et les proportions relatives ont été respectées.
L’affiche, imprimée sur papier couché, mesure 80 cm de large et 2 mètres de haut.
Elle est grande et relativement lourde ; des rails de suspension pour posters sont donc recommandés. Le titre et les noms des anciennes variétés de fruits sont en allemand.
Prix : 44 CHF, hors frais de livraison
Frais de livraison : 9 CHF
MemoRY anciennes variétés de fruits
Le nouveau jeu FRUCTUS pour petits et grands est arrivé. Les 36 cartes représentant 18 anciennes variétés de fruits sont disposées face cachée sur la table. On joue jusqu’à ce que toutes les paires de cartes soient découvertes. Celui ou celle qui a la meilleure mémoire gagne. Les noms des anciennes variétés de fruits sont en allemand. Taille des cartes : 7 × 7 cm
Prix : 35 CHF, hors frais de livraison
Le jeu de memory est actuellement en rupture de stock.
« Apfelsorten » HANS KESSLER réimpression
Le livre Apfelsorten de 1945 du pomologue suisse Hans Kessler est un ouvrage de référence et mérite de figurer dans toute bibliothèque d’amateurs d’anciennes variétés fruitières et de pomologues.
Le livre en langue allemande présente 79 variétés de pommes, dont des variétés connues comme la Berner Rose, la Goldparmäne, la Sauergrauech et la Tobiäsler.
La plupart des variétés sont décrites avec une illustration et un texte, accompagnés d’indications sur la période de consommation et les usages. Dimensions de la réimpression : 15 × 21 cm, reliure spirale, env. 150 pages
Prix : 30 CHF par exemplaire, hors frais de livraison
« Birnensorten » Hans Kessler, réimpression
Le livre Birnensorten (Variétés de poires) de 1948 du pomologue suisse Hans Kessler est un ouvrage de référence et mérite de figurer dans toute bibliothèque d’amateurs d’anciennes variétés fruitières et de pomologues.
Dans le livre Birnensorten, 81 variétés de poires sont présentées en langue allemande, par exemple Gelbmöstler, Heulampen, Vereins-Dechantsbirne ou Schmelzende von Thirriot.
La plupart des variétés sont décrites avec une illustration et un texte, accompagnés d’indications sur la période de consommation et les usages.
Dimensions de la réimpression : 15 × 21 cm, reliure spirale, env. 150 pages
Prix : 30 CHF par exemplaire, hors frais de livraison
Buch Pomologische Studien
Caspar Tobis Zollikofer était médecin et fondateur de la Société des sciences naturelles de Saint-Gall. Entre 1831 et 1834, il a peint et décrit environ 100 variétés de pommes et de poires ainsi que d’autres espèces fruitières. Ces dessins et descriptions ont été publiés par FRUCTUS sous forme de livre. Un témoignage historique unique : Egelshofer Holzapfel, Knoblaucher, Strohbirne et bien d’autres variétés ne sont documentées nulle part ailleurs.
Caspar Tobias Zollikofer (1774–1843), Études pomologiques du début du XIXe siècle, édité par Simon Egger et Urs Müller, avec une postface de Barbara Fatzer.
Conception, mise en page, lithographie et impression : Wolfau-Druck AG, Christof Mühlemann, Weinfelden.
Format : en langue allemande, 23,5 × 28 cm, env. 170 illustrations en couleur pleine page avec noms de variétés. Plus de 50 descriptions de variétés en écriture originale et en transcription par Wolf-Dieter Burkhard. ISBN 3-9523047-0-0
Prix : 80 CHF, hors frais de port.
CARTES POSTALE D’ART DE LA POMME USTERAPFEL
La pomme Usterapfel a été élue variété fruitière suisse de l’année 2021 par FRUCTUS. A cette occasion, l’artiste de Winterthour Sabine Münzenmaier (www.vogelbeere.ch) a dessiné la pomme Usterapfel.
Mentionnée pour la première fois vers 1750, la pomme Usterapfel est la représentante la plus connue du groupe presque disparu des « pommes douces ». Les quartiers d’Usterapfel sont un délice séchés ou cuits.
Set de 5 cartes postales : 12 francs, frais de port inclus
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