Rote Damason Reinette
Synonymes: Roter Lederapfel
La Reinette Damason rouge est une mutante naturelle de la Reinette Damason très connue. Celle-ci est déjà mentionnée au 17e siècle et fait partie des plus anciennes variétés de pommes grises.
Cette mutante apporte quelques atouts supplémentaires : sa coloration de fond rouge soutenu remarquable et un goût acidulé accompagné d’un arôme intense. La Reinette Damason rouge convient parfaitement comme pomme à cidre. Les plantations de cette variété sont encouragées par le programme PROGR qui est le cadre des essais portant sur les premiers produits de type cidre.
Culture : Variété tolérante, belle coloration, végétation vigoureuse. Récolte deux semaines après la Reinette Damason.
Le portrait variétal élaboré par FRUCTUS/Agroscope décrit la variété en détail (pdf à télécharger).
Fiche d'information
| Utilisation | Pomme à couteau et de pressoir, à cidre (acide-amère) |
|---|---|
| Goût | acide, aromatique |
| Calibre | moyen, hauteur 55 mm, diamètre 70 mm |
| Coloration des fruits | Couleur de fond: jaune vert, colorations secondaire: rouge, rouge foncé |
| Conservation | se conserve jusqu’en avril en chambre froide |
| Date de floraison | moyenne |
| Date de maturité | moyenne à tardive |
| Sites d’altitude* | p.i. |
Sensibilité aux maladies
| Tavelure | modérément sensible (recensement en plein vent) |
|---|---|
| Oïdium | moyennement sensible |
| Feu bactérien | Essais sur pousse effectués, insuffisamment significatifs |
| Marssonina | p.i. |
*La culture en altitude : Au Nord des Alpes, la plupart des variétés de pommier prospèrent en plein vent sans problème jusque vers 700 m d’altitude. En station de plus grande altitude, jusque vers 1000 m, les variétés à maturité tardive et surtout les cultivars sensibles au gel sont à proscrire. Au-delà de 1000 m d’altitude, il faut soit un emplacement protégé, contre une maison par exemple, soit des variétés spécialement adaptées aux sites d’altitude. La situation se complique à partir de 1200 m d’altitude, mais même là il reste possible de cultiver des pommiers, à condition de choisir la variété et l’emplacement de manière judicieuse. La règle de base veut que chaque centaine de mètres d’élévation supplémentaire retarde la floraison et la récolte de près d’une semaine. Si la mention « inadapté » figure dans le portrait, les informations certifiées que la variété supporte l’altitude manquent.
Les sources de données : Les fiches variétales ont été rédigées sur mandat de l’OFAG chez FRUCTUS et Agroscope dans le cadre d’un volet de programme du Plan d’action national pour la conservation et l’utilisation durable des ressources phytogénétiques pour l’alimentation et l’agriculture PAN-RPGAA. Ce programme de FRUCTUS est financé par l’Office fédéral de l’agriculture.
Les descriptions des variétés sans fiche variétale ont été rédigées par des spécialistes de FRUCTUS sur la base de la littérature pomologique et d’observations empiriques.