Mutterapfel
Synonymes: Lavanttaler Bananenapfel, American Mother, Queen Anne, The Mother
La variété aurait été apportée des USA en Autriche, dans la vallée de Lavant, vers la fin du 19e siècle. L'arbre de vigueur végétative moyenne forme une ramure aérée moyennement ramifiée. La productivité est moyenne mais régulière. La variété fut qualifiée de « pomme à couteau noble » en Europe encore en 1935. Les sélectionneurs ont déjà utilisée la variété à plusieurs reprises pour sa rusticité vis-à-vis de la tavelure et ses qualités de pomme à couteau.
Fiche d'information
| Utilisation | Pomme à couteau et de pressoir, à cidre (sucrée) |
|---|---|
| Goût | sucré et aromatique |
| Calibre | moyen à grand, hauteur 64 mm, diamètre 72 mm |
| Coloration des fruits | Couleur de fond: jaune vert, coloration secondaire: rouge |
| Conservation | se conserve jusqu’en décembre en chambre froide |
| Date de floraison | tardive |
| Date de maturité | moyenne |
| Sites d’altitude* | recomandée |
Sensibilité aux maladies
| Tavelure | modérément sensible |
|---|---|
| Oïdium | moyennement sensible |
| Feu bactérien | Essais sur pousse : attaque très faible à faible (2 essais) |
| Marssonina | p.i. |
*La culture en altitude : Au Nord des Alpes, la plupart des variétés de pommier prospèrent en plein vent sans problème jusque vers 700 m d’altitude. En station de plus grande altitude, jusque vers 1000 m, les variétés à maturité tardive et surtout les cultivars sensibles au gel sont à proscrire. Au-delà de 1000 m d’altitude, il faut soit un emplacement protégé, contre une maison par exemple, soit des variétés spécialement adaptées aux sites d’altitude. La situation se complique à partir de 1200 m d’altitude, mais même là il reste possible de cultiver des pommiers, à condition de choisir la variété et l’emplacement de manière judicieuse. La règle de base veut que chaque centaine de mètres d’élévation supplémentaire retarde la floraison et la récolte de près d’une semaine. Si la mention « inadapté » figure dans le portrait, les informations certifiées que la variété supporte l’altitude manquent.
Les sources de données : Les fiches variétales ont été rédigées sur mandat de l’OFAG chez FRUCTUS et Agroscope dans le cadre d’un volet de programme du Plan d’action national pour la conservation et l’utilisation durable des ressources phytogénétiques pour l’alimentation et l’agriculture PAN-RPGAA. Ce programme de FRUCTUS est financé par l’Office fédéral de l’agriculture.
Les descriptions des variétés sans fiche variétale ont été rédigées par des spécialistes de FRUCTUS sur la base de la littérature pomologique et d’observations empiriques.