VARIÉTÉ DE FRUIT SUISSE DE L’ANNÉE 2022: POMME BEERIAPFEL DE NIEDERHELFENSCHWIL
En portant son choix sur la pomme Beeriapfel de Niederhelfenschwil, FRUCTUS, l’Association pour la sauvegarde du patrimoine fruitier, nomme variété fruitière suisse de l’année 2022 une variété de pommier locale du canton de Saint-Gall.
FRUCTUS est heureuse d’élire variété fruitière suisse de l’année une ancienne variété de pomme en la pomme Beeriapfel de Niederhelfenschwil dont la place dans les vergers est désormais assurée grâce à des initiatives locales et l’engagement de nombreuses personnes.
La pomme Beeriapfel de Niederhelfenschwil représente à ce titre les nombreuses variétés fruitières locales qui ne se sont jamais répandues au-delà de leur région d’origine, malgré d’excellentes qualité.Beaucoup ont disparu depuis longtemps et il n’existait naguère plus que de rares exemplaires de pommier Beeriapfel de Niederhelfenschwil soignés çà et là par des agriculteurs engagés. Mais grâce à plusieurs initiatives, cette variété de pommier est en train de reconquérir les vergers.
portrait de la variété Beeriapfel
Un arbre sain produisant de bonnes qualités fruitières
La croissance végétative du pommier Beeriapfel est plutôt faible et ingérable. Il tend à alterner par branches et supporte mal les interventions de taille trop sévères. Mais son feuillage est rustique et peu sensible aux maladies fongiques. Il convient ainsi parfaitement à la culture de plein vent extensive.
Les pommes Beeriapfel mûres frappent l’observateur par leur belle coloration et leur parfum intense. Elles sont petites, de forme globuleuse à conique, de couleur de base jaune vert avec une coloration secondaire rouge foncé. La chair est ferme et juteuse avec un parfum intense. Dans les premières semaines après la cueillette, la pomme Beeriapfel est une pomme à couteau fruitée et pétillante qui se prête à la conservation et à la mise en valeur en cuisine. La chair reste ferme et se colore de rose pâle lorsque les pommes sont cuites avec la peau.
Excellente pomme de pressoir
La Pomme Beeriapfel s‘est révélée être une excellente pomme de pressoir seulement avec l’essor de la production de jus de pomme. Puis dans les années 1930, le surgreffage avec de la pomme Beeriapfel bénéficiait de contributions financières de la Régie fédérale des alcools. Les pressoirs locaux s’intéressaient à cette pomme aromatique et payaient aux producteurs un meilleur prix pour les lots monovariétaux. Pour autant, la pomme Beeriapfel est restée une variété régionale et a été supplantée au fil du temps par des variétés plus productives.
La redécouverte
Au milieu des années 1990, l’association de protection de la nature de Niederhelfenschwil-Zuzwil s’est inquiétée de la disparition progressive des variétés locales. Ses recherches de sites pour planter de jeunes pommiers Beeriapfel rencontrèrent un tel succès qu’elle a pu livrer cent quarante jeunes arbres à haute tige. Quelques années plus tard, la commune de Niederhelfenschwil finança l’élimination des virus de la variété pour permettre la production régulière de jeunes arbres en pépinière et en garantir la qualité sanitaire. Grâce à cette action, des pommiers Beeriapfel certifiés sont en vente dans plusieurs pépinières de Suisse depuis 2017.
Jus de pomme Beeriapfel monovariétal
Le pommier Beeriapfel s’est distingué dans les programmes de description et d’utilisation d’anciennes variétés fruitières menés par FRUCTUS et Agroscope par de bons résultats quant à la santé des arbres, la qualité fruitière et la qualité du jus. La variété a été qualifiée de digne de soutien et est entrée en 2020 dans le programme de FRUCTUS intitulé Promotion de ressources génétiques fruitières. Puis FRUCTUS a organisé en partenariat avec la commune de Niederhelfenschwil la transformation et la commercialisation locales des pommes Beeriapfel. De cette coopération résulte un jus de pomme Beeriapfel monovariétal qui a trouvé sa place dans les rayons des magasins et qui sera bientôt disponible également dans une version fermentée.
Pour plus d’information sur la variété de fruit suisse de l’année 2020, contanctez Franziska Oertli, cheffe de projet
TIMBRE-POSTE
FRUCTUS crée chaque année un timbre-poste à l’effigie de la variété de l‘année.
Vous trouverez plus d’information dans la boutique.
Jeu : Timbres poste Beeriapfel
1 feuille de 12 timbres courrier A et
1 feuille de 12 timbres courrier B : 32 francs
Affranchissement : 1.10 franc
Feuille de 12 timbres : 18 francs
Affranchissement : 90 centimes
Feuille de 12 timbres : 15 franc
PHOTOS DE PRESSE
Vous pouvez utiliser les photos ci-dessous en accompagnement d’un article consacré à la pomme Beeriapfel de Niederhelfenschwil, variété fruitière suisse de l’année 2022 :
Merci de mentionner FRUCTUS comme source de la photo.
Les silhouettes des pommes Beeriapfel de Niederhelfenschwil ne sont pas uniformes. Une seule et même branche peut porter à la fois des pommes globuleuses et des fruits allongés. La coloration variable dépend de l’endroit où la pomme mûrit.
