Pomme cloche, pomme Uster, pomme grise acide, rose de Berne et toutes les anciennes variétés de pommes encore moins connues. Où peut-on encore les trouver ? Autrefois couramment commercialisées sur la « Bürkliplatz », elles sont devenues des variétés rares. Une fois par an, le marché des variétés de fruits de Zurich en offre l’occasion. Le stand de vente de fruits n’est pas le seul à proposer des expériences culinaires rares : les autres stands, très variés, abordent de manière délicieuse le thème des fruits et des spécialités fruitières de toute la Suisse. Les gourmands* n’en reviendront pas et même les connaisseurs* pourront faire quelques nouvelles découvertes. L’offre comprend : des tartelettes de dégustation de différentes variétés, du « moutard de Bénichon », de la « tarte au vin cuit », des fruits tropicaux comme le concombre bleu, le mangoustan ou la chérimole, des noix « bijou » rouges et diverses, de la farine de châtaigne et bien d’autres choses encore. Et au milieu de tout cela, au centre de la foule, vous nous trouverez : FRUCTUS. Nous vous attendons avec impatience