Veröffentlichungen
Rosenapfel und Goldparmäne
Brigitte Bartha-Pichler, Frits Brunner, Klaus Gersbach, Markus Zuber - Rosenapfel und Goldparmäne. 365 Apfelsorten – Botanik, Geschichte und Verwendung
AT Verlag, Baden 2005 ISBN 3-03800-209-7
Gebunden, 248 Seiten, 49.90 SFr (zzgl. Versandkosten) Bestellung, zum Shop
Pomologische Studien des frühen 19. Jahrhunderts
Simon Egger und Urs Müller (Hrsg.): Caspar Tobias Zollikofer (1774–1843) – Pomologische Studien des frühen 19. Jahrhunderts; Aufgezeichnet in den Jahren 1831–1834
Fructus Verlag, Wädenswil 2005 ISBN-10 3952304700
Gebunden, 385 Seiten, 80.00 SFr (zzgl. Versandkosten) Bestellung, zum Shop
Stoll "Der Apfel"
Stoll, "Der Apfel" ist DAS Buch über Inhaltstoffe - Fruchtaufbau - Qualitätserkennung der Apfelfrucht von Dr. Karl Stoll, Dipl. Ing. Agr. Wädenswil (1917 - 2001) 303 Seiten, 128 Abbildungen, 112 Tabellen erschienen 1997.
Karl Stoll schreibt im Vorwort: "Der Buchautor hat in den vergangenen 50 Jahren einen Wandel der Methoden in Produktion, Lagerhaltung und Vermarktung von Äpfeln hautnah - und selbst darin tätig- miterlebt." Nicht nur sein grosses, eigenes Wissen, sondern 1600 Literaturquellen hat Karl Stoll nach seiner Pensionierung aufgearbeitet und niedergeschrieben zu einem einmaligen Nachschlagewerk über den Apfel. Die wissenschaftlichen Themen sind darin umgesetzt auf den Alltagsgebrauch.
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